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炖野兔的做法 细嫩兔肉炖至酥烂好吃又容易消化

把西芹洗干净,然后控水备用。

把洋葱洗干净,然后切成丝备用。

把大葱切成段,桂皮,茴香,香叶,生姜洗干净备用。

把洗干净的兔肉切成块,然后在锅里放水,绰一下水。

把绰过水的兔肉洗干净,然后控水备用。

锅里放油,把葱段,生姜,茴香,香叶,桂皮放入锅中翻炒一下,炒出香味。

把洋葱倒入锅中,然后不断翻炒。

把西芹倒入锅中,然后不断翻炒。

最后把兔肉倒入锅中翻炒。

然后放适量的盐,白砂糖,料酒,醋和水大火烧开之后,改小火慢炖,直至兔肉酥烂,放适量鸡精调味,关火即可。