下酒的十道菜(下酒的菜是什么菜)

导语：5种最下酒的“下酒神菜”，吃一口喝一大口，回味无穷

平时都喜欢跟好友或者家人一起吃饭，在聚餐的时候餐桌上酒品是不能少，不管是啤的还是白的都会有，而饭桌上的气氛也会因为它而提升。特别是不熟悉的人吃饭喝两杯酒气氛就能热起来，让彼此之间的感情也会变得融洽。喝酒虽然好但也得有好吃的下酒菜，什么样的下酒菜才能让我们酒喝的更尽兴呢？

1. 酒鬼花生

喝酒之人指定都吃过花生米，花生米被翻炒至酥脆的状态，不管是喝啤酒还是白酒它都是非常棒的下酒菜，而且花生米从古至今都是最流行的下酒菜。

所有的花生米之中酒鬼花生又是最受人喜爱的菜肴，吃着它会感受到那种麻辣鲜香的口感，而且炒制的过程中还有白糖、五香粉和椒盐做调味处理，让花生的味道变得更好吃，除了给它当做下酒菜吃外，平时随手零食也是非常不错的选择。

2. 猪耳朵

猪耳朵在东北的夏天是最爱吃的凉菜之一，而且很多路边小摊它都是最热卖的食物，夏天跟三五好友在大排档里喝着啤酒吃着猪耳朵，这也是最佳伴侣。

有很多猪耳朵美食店都是经营十几年的老店，这会让猪耳朵的香味变得十足，而且每吃一口就能感受到它十足的嚼劲，让人的食欲得到最大的满足。

3. 哈尔滨红肠

要说喝酒最豪爽的人当属于东北人，东北人在国内是出名的能喝酒爱喝酒，而且不管是男生还是女生，都能喝上两杯助助兴。在东北的酒桌上面，最下酒的菜还是哈尔滨的红肠。

哈尔滨红肠最开始从俄罗斯开始吃，后期才进入到我们国家的东北，它主要是因为它火红的颜色而出名，它吃起来的口感户有种烟熏的香气，而且在喝白酒的时候搭配这根肠才是最爽快的事情。

4. 牛板筋

牛板筋它其实是牛背部上面一条大主筋，要知道这条筋在一头成熟的牛身上也不过500G，但它的筋肉特别发达而且肉质都比较紧致，吃它的时候会感觉到嚼劲十足，而且在烧烤摊上面它会成为最常见的烤串。

牛板筋它是最好的下酒菜之一，而且它最搭配的酒品是白酒当然啤酒也可以，吃一口牛板筋会感觉特别麻辣爽口，这个时候要是来口白酒会缓解这个味道，而且酒肉的香味在舌尖上会回味无穷。

5. 卤大肠

猪大肠对于喜爱的人来说那真是爱不释手的美食，但对于不爱的人来说这个味道是无法接受，毕竟它的名声没有那么好。不过卤大肠它是经过多重调料去给它做味道的处理，这样就会把猪大肠本身那种腥臭的味道给缓解掉，甚至会让大肠上面有香料的香气，这种大肠入嘴后就会留下满满的肉香，要是吃完它的时候再喝口啤酒能把油腻感化解，还能让唇齿中留有啤酒的醇香。

要说你是个酒场高手，那你指定得搭配这5种食物喝酒，这才是爱喝酒人最好的下酒菜！

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