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辣炒蛤肉做法 辣炒蛤蜊肉简单做法

1、蛤蜊洗净,加盐和香油吐净泥沙。

2、热水汆烫,去壳取肉。

3、准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片,韭菜和蒜苔切段。

4、锅中热油,倒入洋葱翻炒,并加一勺豆瓣酱翻炒上色。

5、倒入蛤蜊肉翻炒,加入盐、糖,炒均匀。

6、倒入蒜苔韭菜,加少许清水,翻炒断生,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀即可。