民以食为天食以粮为先是什么意思(民以食为天的下一句是)

导语：民以食为天——小麦

小麦是世界三大农作物之一，也是我国北方人主食，自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》 里面提到：“小麦面，补虚实，厚肠胃强气力”

小麦的主要成分是碳水化合物，淀粉，蛋白质，氨基酸和B族维生素，营养价值很高。

小麦的食用方法多种多样，可以加工成面粉，麦片，麦糊豆等，即而又延伸出面包，点心，全麦食品。其烹调方法主要是蒸，煮，烤，烙，等几种方法。

所有的面粉食品都是来自小麦，磨制的面粉可分为精面粉与全麦面粉。按照加工的精度不同，可分为特制粉，标准粉和普通粉三个等级。根据使用目的的不同加工成高筋粉，中筋粉，低筋粉和无筋粉，越精致的面粉营养价值越低。面粉是北方人主食，可以制成馒头，面条，煎饼，饼类，面包，点心等。

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