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草鱼怎么做好吃糟辣鱼 糟辣鱼如何做

1、将准备的鱼清洗干净后,改上几刀。

2、放上料酒和盐,涂抹均匀,腌制10分钟。

3、把准备的蒜、姜切好后,装盘备用。

4、起锅倒入菜籽油,注意油需要多放一些。

5、油热后,放入腌制好的鱼,不断的翻动至双面金黄后即可捞出。

6、把糟辣椒、葱、姜和蒜放入锅中翻炒。

7、再放入蚝油和老抽。

8、爆香后,放入清水。

9、待水烧开后,放入炸好的鱼。

10、翻炒片刻后,装盘即可。