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椰蓉饼干的做法 椰蓉饼干的制作

1、用料:黄油200g、低筋面粉500g、糖粉80g、盐2g、椰蓉120g、鸡蛋2个。

2、黄油提前从冰箱拿出来,手指能在黄油上按压出一个坑就可以了。

3、黄油切块,加入盐和糖粉,要搅拌一下。

4、打发黄油至体积变大,发白,变成羽毛状态即可。

5、准备2个鸡蛋。

6、打散鸡蛋。

7、分次加入打发好的黄油中,继续打发至融入黄油。

8、打发到状态就可以了。

9、筛入低筋面粉搅拌均匀,能成团就好了。

10、加入椰蓉。

11、把保鲜膜铺进饼干模具中,然后把面团按压进去整形,接着放入冰箱冷冻30分钟左右。

12、取出冻好的饼干,切成一厘米厚的块。

13、烤盘铺油纸,饼干放到油纸上,160度预热烤箱,预热好后,上下火150度烤23分钟。

14、出炉晾凉即可。