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在家做奶油蛋糕妙招 芒果奶油蛋糕的烹饪技巧

1、主料:八寸戚风蛋糕1个、淡奶油400克、绵白糖40克。

2、辅料:芒果1个、山楂果酱少许。

3、做法:

(1)戚风蛋糕分成三片。

(2)400克淡奶油加入40克绵白糖,打发至裱花状态。

(3)将芒果洗干净,沿着果核横切开,切成2大片,用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块,不要切透芒果皮。

(4)再把芒果肉取下来备用。

(5)取一片蛋糕片。

(6)放上淡奶油抹平。

(7)放入芒果丁,用抹刀压平一下。

(8)盖上第二片蛋糕。

(9)继续放上淡奶油抹平。

(10)放上芒果丁继续抹平,然后盖上第三片蛋糕,继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。

(11)用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈。

(12)中间放上芒果丁。

(13)蛋糕上面的花型用山楂果酱点缀一下。

(14)侧面再用裱花嘴挤满即可。