在家做奶油蛋糕妙招 芒果奶油蛋糕的烹饪技巧

1、主料：八寸戚风蛋糕1个、淡奶油400克、绵白糖40克。

2、辅料：芒果1个、山楂果酱少许。

3、做法：

（1）戚风蛋糕分成三片。

（2）400克淡奶油加入40克绵白糖，打发至裱花状态。

（3）将芒果洗干净，沿着果核横切开,切成2大片，用刀在切好的两大片芒果肉上切成十字块,不要切透芒果皮。

（4）再把芒果肉取下来备用。

（5）取一片蛋糕片。

（6）放上淡奶油抹平。

（7）放入芒果丁，用抹刀压平一下。

（8）盖上第二片蛋糕。

（9）继续放上淡奶油抹平。

（10）放上芒果丁继续抹平，然后盖上第三片蛋糕，继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。

（11）用裱花嘴在蛋糕上面裱一圈。

（12）中间放上芒果丁。

（13）蛋糕上面的花型用山楂果酱点缀一下。

（14）侧面再用裱花嘴挤满即可。