萝卜柠檬(萝卜和柠檬可以一起煮水喝吗)

导语：这么萝卜你吃过吗？萝卜和柠檬的碰撞，做法简单，补水又美白

大家好，我是第一美食的

萝卜里面含有的水分特别多，在腌制的过程中，配上柠檬，真的是补水又美白。除去这些之外，萝卜自身的功效还有很多，比如，润肺祛痰，解毒生津，消食，下气等。

今天给大家分享一个腌萝卜皮的做法

话不多说 我们开始操作

（温馨提示：提示大家做的时候最好选择这种白萝卜,口感清脆,还略带微甜，腌出来口感更好）

1 . 把萝卜洗干净，切成段

2 . 然后一边滚动一边切,把萝卜皮片下来,再修平整一些

3 . 然后把修整好的萝卜皮切成均匀宽条，放入盆中

4 . 多撒一些食盐，用手抓匀腌制30分钟,这一步的主要功效就是杀出萝卜中的苦水,同时去除辛辣味

5 . 趁着腌萝卜的时间，我们准备腌料,小米椒切成圈,大蒜拍扁,生姜也拍扁,放在一起

6 . 加入鸡精2克，白糖15克,喜欢吃甜一点的,糖可以多放一些,陈醋10克,生抽10克,蚝油5克增鲜,再放入适量的野山椒水和野山椒

7 . 用凉开水稀释一下,以免盐味过重

8 . 另外切一点柠檬片备用

9 . 30分钟以后,萝卜已经腌出了很多水分,我们把它放在清水中,洗掉上面的盐分,然后挤干水分放入碗中

10 . 加入柠檬片,倒入调好的料汁,料汁的高度，最好没过萝卜条,这样腌出来味道更加均匀

11 . 用保鲜膜盖住,放入保鲜柜中密封腌制30分钟

12 . 30分钟以后,把萝卜条搭在一起,摆好造型,放上柠檬片和小米椒

有话说：

1.萝卜一定要先杀出水分再腌，这样吃起来更加清甜、没有苦涩感，也更容易入味。

2.不习惯吃腌萝卜皮的朋友，也可以用同样的方法腌萝卜心，口感也很好。

好了，这道清爽开胃，造型美观的腌萝卜皮就做好了，各位朋友在家也赶紧试试吧！

关注，每天都有几道简单粗暴的美食供你参考！

感谢您的观看，我们下期见

编辑:豆查理

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