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补钙药膳食谱(补药吃什么好)
导语:俗话说,药补不如食补,推荐8道食谱是补钙好帮手,建议常吃
钙是人体不可缺少的营养素,目前生活中补钙的方法是有很多的,同时最好的补钙方法就是饮食方面了,首先饮食一定要注意营养的均衡,不要挑食,今天跟大家分享8道食谱是补钙好帮手,不管是家里老人还是小孩建议常吃,希望对你有帮助。
一、红薯叶推荐做法红薯叶糕红薯叶清洗干净,锅中水烧开,撒上一点盐,把红薯叶放进去焯水15秒,再捞出过一遍冷水,用力挤干多余水分将红薯叶切成小段放碗中,再准备一根洗干净的胡萝卜擦成丝,半个洋葱切成丝,再切成丁同样放到跟红薯叶一起,往里面敲入4个鸡蛋,放少许盐、五香粉搅拌均匀往里面加入1大勺玉米淀粉和1大勺面粉,用筷子搅拌均匀,加淀粉的目的可以让成品更加有弹性,面粉起到一个粘合作用,搅拌均匀是很粘稠的。准备一个模具,底部刷一层薄薄油,将红薯叶糊倒进来,稍微整理平整锅中水烧开,上锅大火蒸15分钟,蒸熟取出放凉再脱模,切成自己喜欢的大小块,Q弹不散,一口一块太香了二、小河虾推荐做法:油焖小河虾将河虾的须脚剪掉或者不剪,并洗净控水,加少许料酒和盐腌制5分钟切大蒜、葱切段备用、小米辣切小圈圈备用,姜切成姜丝备用提前将料汁调好,碗中加入1勺白糖、1勺胡椒粉、少许料酒去腥、两勺生抽,将这些调料搅拌均匀起油锅,待油热将蒜、小米辣爆香,然后加入少量盐,再将腌过的河虾倒入爆炒小河虾炒至变色之后,将姜和葱加进来,继续大火翻炒1分钟,再把调好的料汁倒进来继续大火翻炒至收干最后撒上葱花,装盘即可三、紫菜推荐做法:紫菜蛋花汤把紫菜清洗一下剪刀剪碎,热锅下一点点油,放入紫菜后,加一点点料酒鸡蛋磕到碗里打散加入一碗清水煮开之后,放入蛋花鸡蛋花要慢慢倒进去才会漂亮,最后根据个人口味放盐就可以了这样做的紫菜蛋花汤非常清爽顺口,大家也试试看吧四、毛豆推荐做法:凉拌毛豆毛豆头尾剪一下,泡水洗净,然后下锅煮5-6分钟,加一点油一点盐,不可以煮久了,5-6分钟就熟了而且脆脆的煮好后泡冷水,可多换几次水。毛豆凉后沥干生抽,醋,糖搅拌好热锅下油,油热小火下八角花椒,炒出香味,关火,捞出,倒入干辣椒大蒜生姜炒一下调好的酱倒进去,注意小火炒一下就可以,关火晾凉。倒入沥干的毛豆,搅拌,可以吃啦如果喜欢吃酸辣一点的,觉得不够酸,可以另外再加一点醋,干辣椒换成小米辣。五、西兰花蒜蓉西兰花西兰花准备1朵,选择西兰花尽量的选择包得比较紧的,会新鲜一些,也嫩一些,颜色也会翠绿很多哦然后把每一瓣茎部比较老的皮撕掉,掰成均匀的小块,碗里加一勺盐和淀粉,把西兰花洗干净准备几颗蒜,去皮以后,剁碎成蒜蓉备用蒜蓉剁好以后,锅里烧水,烧开后先加少许盐,在开水中焯水,为了保证翠绿色泽和清脆口感 ,捞出后用冷水冲洗一下。找一个小碗,将西兰花头朝下,根部向上,摆在碗中,把碗扣在盘子里,将碗拿开。锅里倒油,油热后放蒜蓉,小米辣,葱花,小火炒香蒜蓉炒好以后,锅里加适量的水,烧开水开后,加入调好的料汁,(盐、鸡精、糖、蚝油、生抽、老抽、淀粉、清水混合均匀)加入料汁后继续烧开,收汁,感觉汤粘稠以后就可以关火了将浓稠的汤汁淋在摆好盘的西兰花上。六、豆腐推荐做法红烧豆腐老豆腐切厚片,小米辣/线椒切⭕,蒜切大粒,葱切段调一碗秘制料汁:2勺生抽、1勺、蚝油、少许白糖、1小勺玉米淀粉、8勺清水,搅拌均匀热锅热油,油烧到冒烟后,1小勺盐,晃动晃动锅,这样可以有效防止粘锅一块块放入豆腐,中火,煎2分钟左右,煎到豆腐一面金黄后,用筷子把豆腐翻面再煎2分钟左右,煎到豆腐两面金黄豆腐煎至两面金黄色,倒入蒜末、青红椒,翻炒3秒左右,倒入豆腐和调好的料汁,轻微翻炒,让每块豆腐浸泡在汤汁内大火收汁,最后撒上葱花,出锅即可一道香喷喷的下饭菜就做好了,特别费米饭哦~七、岩烧乳酪吐司片烤盘垫上油纸 吐司片摆好接下来调乳酪酱糖5克,低筋面粉10克,牛奶80克,黄油7克,芝士2片,杏仁片适量,黄油融化后加入面粉,搅拌至无干粉,加入牛奶,糖,芝士片,放入锅内搅拌加热,熬煮成酸奶状,涂抹在吐司上吐司片抹好乳酪酱以后 均匀撒上杏仁片 可以进烤箱了 烤箱中层 上火170 下火130 设定时间15分钟,这个时间和温度要看个人烤箱的脾气设定当下午茶也不错,吃之前预热一下,吐司边又可恢复刚出炉时酥脆的口感。八、椒盐泥鳅买来活泥鳅在盆中放点盐盖上盖子,三分钟后加入适量的白醋,去除粘液抓拌均匀,倒入清水清洗干净,多清洗几遍洗干净的泥鳅处理一下,剪去泥鳅头,泥鳅头没有肉而且还有苦味,剪开肚子,取出肉脏。碗中放入适量的姜片,葱段加入适量料酒,抓出葱姜汁,倒入泥鳅中,加入1勺辣椒酱,搅拌均匀,腌制10分钟,使泥鳅更加入味腌好的泥鳅打入一个鸡蛋黄,拌匀后加入适量的淀粉,淀粉可以锁住泥鳅的水分,让泥鳅均匀地裹上淀粉准备半个青椒、红椒、洋葱切成丝,再切成丁备用,蒜切成末锅中油温烧至六成热,放入筷子可以快速冒小泡就可以了,依次下入泥鳅,不要一下子全部下锅中,否则容易粘在一起,泥鳅放入开中小火炸至5分钟,将泥鳅炸透炸香,捞出锅中油温烧至七成热,下入泥鳅,复炸一分钟,把泥鳅炸至表皮金黄酥脆,这样吃起来更香,捞出控油锅中留少许底油,把青椒、红椒、洋葱 蒜炒香,然后下入泥鳅,撒适量的椒盐粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。碎碎念:大家好呀,我是机器玲,与你分享每日家常菜,喜欢研究孩子食谱,喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
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