红糖姜撞奶的制作方法(红糖姜汁撞奶怎么做)

导语：一碗暖暖的红糖姜撞奶，驱寒补气血，比热水强千百倍

大多数女孩子生理期都会食用姜糖水等食物，并且生姜和红糖有补气血驱寒的效果已经成为广大人民群众众所周知的一个简单的常识了。不过姜糖水那样辛辣伴随着甜的奇怪味道很多人都很不喜欢喝，从而宁愿忍受着痛苦，在寒冷中煎熬，也不愿去喝那犹如黑暗料理的姜糖水。不过，很多人尤其女生和孩子都喜欢吃双皮奶，那么这款姜撞奶无疑是给需要补血驱寒人群的福音。

姜撞奶是一种广式甜点，个人感觉很像我们常吃的双皮奶。它是由牛奶、红糖和姜组合而成的，有美容养颜，发汗止咳，驱寒暖胃，补气血的效果。它的口感细腻Q弹滑嫩，甜而不腻，微微有点生姜那独特的辛辣口感。而且姜撞奶无论春夏秋冬都可以食用，而且老少皆宜，尤其在女孩子一个月里那几天特殊的日子，给她做上一碗，暖宫暖胃，补气血，缓解不适，比喝热水强上不止一万倍。接下来给大家分享这道暖暖的红糖姜撞奶。

【食材准备】：纯牛奶、红糖、生姜。

【步骤1】：生姜刮皮清洗干净，然后在刀光剑影间剁碎，也可以用刮刀刮成姜末。

【步骤2】：用一块干净的细纱布把刚刚剁好的姜末包在纱布里面，然后用力挤压，把挤出来的姜水用一个漂亮的容器接住。

【步骤3】：在锅中加入纯牛奶（牛奶最好是全脂的，脱脂和低脂的凝固效果都不佳）和适量的红糖。

【步骤4】：开中火煮牛奶，边煮边搅拌让糖充分搅拌均匀，煮到牛奶微微沸腾开始冒泡后，大概70摄氏度左右，关火。

【步骤5】：把煮好的牛奶红糖水，倒入刚刚盛有姜汁的容器中。

【步骤6】：盖上一个盖子或者盘子，然后把它静置10分钟左右，待它凝固成布丁和果冻那样的感觉就可以揭盖食用了。可以在表面撒上一点桂花等干花点缀，更加秀色可餐。

【温馨提示】：这款暖暖的治愈系小甜品，要趁热食用效果更佳哦，而且女孩子生理期最好不要食用生冷的食物。希望每个人都能好好吃饭，好好睡觉，好好挣钱，好好花钱，不为不值得的人生气，不为不值得的事失眠，既然活着就好好活着，每分钟都为自己活着。

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