导语：8月，胃口不好来点“酸”，推荐柠檬3款做法，专治秋燥食欲不振

8月，胃口不好来点“酸”，推荐柠檬3款做法，专治秋燥食欲不振。大家好，我是蕾宝的烟味生活，立秋后，希望大家注意注重饮食，防止秋燥，开启秋季养生模式，谢谢！

立秋后，烈日炎炎依旧酷热难挡，同时鼻咽干燥、皮肤干燥等一系列恼人的“秋燥”反映，给我们的日常生活带了不可小觑的影响。尤其在饮食上，不能再继续大量喝冷饮，不宜吃西瓜这类寒凉食物，尤其为了避免“秋燥”加重，连一向诱人食欲的“辛辣”食物也不能多吃，真的让我们食欲不振的反映愈加严重了。俗话说“望梅止渴”，除了辣，其实酸也能在一定程度上缓解秋燥，酸爽开胃。因此，蕾宝今天就分享酸味代表食物——柠檬的3款美味做法，让我们食欲好好，巧对秋燥，安稳度夏。所以下面就来看看吧！

清洗柠檬

柠檬的做法很多，但是柠檬表皮上容易有农药残留、灰尘杂质、蜡等有害物质，所以制作前柠檬的卫生问题不容忽视。其实，清洗柠檬很简单，用食盐细细揉搓柠檬的外皮，再用清水冲洗干净即可；

柠檬吃法

1️⃣柠檬蜂蜜水

柠檬蜂蜜水，酸酸甜甜，炎热的夏季来一杯，顿觉舒爽，而且制作非常简单。将洗干净的柠檬去掉头部和尾部，切成片状放入杯中，再加入水和适量蜂蜜，搅拌均匀就可以了。

制作前，需了解的冲泡小技巧：

柠檬片适量，如果一次放太多柠檬了，不仅味道酸苦口感差，而且还会因为酸味太浓伤着肠胃，不对身体造成危害，所以一次不宜放入太多，2~3片就可以；

用温开水，水温太凉，泡不出柠檬香气和所含的维生素，泡出来的柠檬水没有香味还有点苦；水温太高，容易营养流失，所以建议的水温是60～70℃；

2️⃣柠檬蜂蜜

每次柠檬买多了，我都喜欢做一罐柠檬蜂蜜，不仅容易消耗柠檬，而且用蜂蜜腌过的柠檬味道酸甜可口，做好后随取随喝，超过瘾！除了蜂蜜，还可以搭配白糖、百香果等食材，不同的材料，不同的风味哦！

做法：

1、将3个柠檬清洗干净，放入冰箱冷冻2~3小时；2、切成厚薄差不多的薄片，去掉柠檬籽，然后一层柠檬一层蜂蜜，码放至干净的密封罐，大概3个柠檬大约需要250克蜂蜜；3、码好后，加入适量纯净水，水量没过柠檬片即可，然后把封好密封罐放入冰箱冷藏，腌制2-3天后就可以食用了；

3️⃣柠檬鸡爪

柠檬除了能当作水果和饮料，还可以当作调料味来去腥、提鲜、增香。而柠檬鸡爪作为网红产品，一直备受人喜欢，其中柠檬的加入不仅点睛一笔，更是不可或缺。做好的柠檬鸡爪酸辣爽口，Q弹入味，是夏季下饭下酒、零食的不二之选。

做法：

1、将鸡爪清洗干净，剪掉指甲对半切开，冷水下锅加入料酒和姜片煮30分钟，中途撇去浮沫；2、煮好的鸡爪捞出后放入冰水中过凉，这样鸡爪口感更加Q弹；3、将小米辣、蒜末、柠檬片（1个柠檬）、香菜、香醋、蚝油、生抽、盐、糖调成料汁，均匀淋至鸡爪上，搅拌拌匀后放入冰箱冷藏3个小时，腌制入味即可；

当然，柠檬的做法远远不止如此，我们也不止要学会柠檬的做法，更要知道如何挑选柠檬，而蕾宝也分享挑选柠檬的2个小妙招，希望对大家有所帮助：

妙招一：观察柠檬的外表和颜色

如果果皮光滑，色泽明亮饱满，呈鲜黄色，则说明是新鲜优质的柠檬。相反如果表皮有裂痕、虫眼或者不均匀绿色，则不是新鲜优质的柠檬，不建议购买；

妙招二：捏一捏和掂一掂

如果柠檬过硬则说明还未完全成熟，太软则说明柠檬太过成熟，这两种都不可取。我们应该选软硬适中的，然后拿起来掂一掂重量，相同大小选择较重的柠檬，因为这样的柠檬水分充足；

通过蕾宝对柠檬的做法和挑选技巧的分享，相信大家对柠檬有了更进一步的了解，希望对大家有所帮助。最后，如果大家对柠檬有更好的见解或者做法，也欢迎在评论区留言，让我们一起共同成长进步。

您好，我是蕾宝的烟味生活，今天关于柠檬的做法和挑选就分享到这里了，希望对您有所帮助！如果喜欢，可以点赞、转发、评论或者关注我哦！我会每天为你更新各种美味美食，你的支持就是我进步的动力，谢谢你了！

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