方言扤扎子是什么意思(杌扎子的穿法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚怀庆民俗（生产）之——扎箅子的相关问题？那么关于方言扤扎子是什么意思的答案我来给大家详细解答下。

扎箅子

家居生活，除了油盐酱醋茶外，一些日常生活用具也是必不可少的。平时家家户户都要蒸蒸馍、烙油饼、轧面条、包饺子等，而这些都离不开箅子这一日常生活用具。

箅子又分大箅、小箅，大小不一，各有用途。

大箅（读bì 通常读作biòu），双层，圆形，多用来晾刚出锅的蒸馍或摊刚轧好的面条、刚包成待下锅的饺子等。

小箅，单层，圆形，其主要用途是烙油饼或烙菜馍时用来摊刚擀好待烙的生面饼。

多少年来，在古怀庆府民间，家家户户都有扎箅子的习惯。

箅子是以高粱梢（俗称圪垱秸）为材料，用线绳紧密连穿起来制作完成的。长的、细的圪垱秸就用来扎大箅，短的、粗的圪垱秸就用来扎小箅。

大箅的制作主要是用针线把圪垱秸扎穿起来的。先拿两根圪垱秸十字交叉，然后用针线把这两根圪垱秸扎穿起来。接着再续上两根，还是十字交叉，继续用针线扎穿。以后都是每续上两根，都是十字交叉，用针线扎穿起来。因圪垱秸都是十字交叉，叠加在一起的，故做出来的大箅是双层的。

为了保证箅子的平整度，在续圪垱秸时，要采用一颠一倒的方式，即这根圪垱秸大头在左，下一根圪垱秸大头要在右。

为了使大箅能更加硬实，还要沿着箅子的边缘处用针线把排好的圪垱秸扎穿一圈。

最后把扎穿好的双层箅子用菜刀剁切成圆形，大箅就算制作完成。

小箅的制作材料、制作方法和大箅基本相同，其区别在于大箅是双层的，小箅是单层的。小箅以粗铁丝为框架，用线绳紧密连穿在一起，而大箅因是双层的，不需要再用粗铁丝扎为框架。

小箅因是单层的，所以制作时还需要先用稍粗一点的铁丝弯成圆圈状，作为底架。铁圈的大小，决定着箅子直径的大小。先拿一根圪垱秸从铁圈的边缘开始，用线绳交叉缠绕在铁圈上，然后再续上一根圪垱秸，继续在铁圈上交叉缠绕。为了保证箅子的平整度，在续圪垱秸时，要采用一颠一倒的方式，即这根圪垱秸大头在左，下一根圪垱秸大头一定要在右。一根接续一根，直到把小箅子的铁圈底架盖满。为了结实起见，还要在铁圈底架的中间再绑上一根长于铁圈底架直径的细竹竿或小木棍作为横梁，用线绳穿透圪垱秸紧紧地缠绑在横梁上。最后，用剪刀或菜刀将小箅子剪、切成圆形状，小箅子就算制作完成。

现在在农村，大部分家庭还在沿袭着用圪垱秸制作箅子的习惯，而城镇人们使用的有很多都成塑料制作的箅子了。

温馨提示：通过以上关于怀庆民俗（生产）之——扎箅子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。