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油炸沙丁鱼的腌制方法 如何油炸沙丁鱼

1、食材:沙丁鱼、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、鸡蛋、淀粉、料酒。

2、把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末。

3、加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上。

4、把鸡蛋打散,加淀粉。

5、孜然粉辣椒粉拌均匀。

6、把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液。

7、热锅凉油,加沙丁鱼。

8、一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起。

9、大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可。