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泡椒莴笋炒牛肉 泡椒莴笋炒牛肉怎么做

1、主料:牛肉300g、莴笋350g、红椒1个、泡椒2个。辅料:姜2片、蒜2瓣、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量。

2、牛肉洗净切片。

3、莴笋去皮冼净切片,红椒切片备用。

4、泡椒剁成末备用。

5、姜蒜切末,葱切花备用。

6、牛肉放少许清水手让牛肉吸收水份后,放入葱、姜、生抽,料酒,鸡粉,少许生粉抓匀腌制20分钟备用。

7、锅里放油,将牛肉快速滑变色出锅备用。

8、锅里放油,爆发香姜蒜末,放入泡椒末泡出香味。

9、倒入莴笋,调入适量的盐翻炒。倒入牛肉。

10、快速翻炒放入葱花炒匀即可上碟。