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丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋

配菜切好备用 姜切丝,蒜切片,备用。小红辣椒切成丝,备用。

鸡蛋搅拌备用 鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀,备用。

丝瓜洗净,去皮,去蒂,切成薄的滚刀块,备用。

鸡蛋入锅 锅中加少许油,加热,待油热把鸡蛋倒入,进行炒制,盛出备用。

配菜入锅 锅中加少许油,烧至八成热,下入姜丝蒜片炒香

丝瓜入锅 然后下入丝瓜,加少许盐,不停翻炒。

炒好摆盘 待丝瓜炒至八成熟,下入炒好的鸡蛋和辣椒丝,翻炒几下即可出锅。