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南瓜怎么做菜 南瓜的做法

1、准备一个老南瓜,切一截下来的,剩下的用保鲜膜包好保存,

2、老南瓜削皮,可用刀直接把厚皮切掉,去掉里面的心,切成片状,可稍微厚一些,

3、锅内放油,油热后倒入老南瓜片翻炒一分钟,

4、一分钟后,放入适量的食用盐、生抽继续翻炒,大约翻炒两分钟,

5、两分钟后放入适量白砂糖,用作提味,转中火翻炒一分钟,

6、然后加入清水没过南瓜片,转小火,盖上锅盖焖煮三分钟,

7、中途洗几根小葱,切成小段,放置备用,

8、三分钟后转大火烧几分钟,主要是为了收汁,

9、待汤汁收的差不多了,放入小葱,适量鸡精,翻炒几下就可以出锅啦。

10、软软的清炒老南瓜片就完成咯。