赛仙丹的功效是什么(赛仙丹多少钱一盒)

导语：“春食野菜赛仙丹”，23种常见野菜“身份照”，千万别挖错了！

春天来了，又到挖野菜的时间了，古话说得好：“春食野菜赛仙丹”，吃腻了大鱼大肉，吃烦了大棚蔬菜的我们，一有时间就想跑到田间地头寻找野菜，那我想问问大家能认出几种野菜呢？今天介绍23种常见野菜，附上“身份照”，希望大家别挖错了！

1、荠菜

荠菜又叫地菜，清香无比，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适合焯水凉拌、清炒、煮汤、调馅儿，荠菜鲜嫩清香，洗净剁碎了用来包饺子、包包子，那是一绝。

荠菜被称为野菜中的高钙之王，自古以来就有护生草的美称，有降血脂，降血压之效果。清明时节的荠菜最为鲜美，千万别错过！

2、折耳根

折耳根，有的地方又叫鱼腥草，看到上面这种白白嫩嫩的鱼腥草，是不是馋得爱吃折耳根的朋友们口水直流呢。

折耳根最经典的做法就是凉拌了，爱吃的伙伴们一个人就能干掉一大盘。

3、蕨菜

蕨菜一般是山上最多，每年的3月到5月是采蕨菜的最佳时机，而且越早采的蕨菜，味道越好，也越嫩。大家赶紧趁着春日好时光，上山采蕨菜去吧。

蕨菜热菜，凉菜都好吃！

4、香椿芽

这个比较常见，一般也都认识，前面文章专门介绍过，这里就不详细介绍了，一定记得香椿芽采摘回去，在炒鸡蛋或者凉拌之前，一定要先焯水！

最经典做法当然是炒鸡蛋喽，超级美味！

5、苜蓿菜

主要的食用部分是苜蓿草的嫩芽头，口感鲜嫩，营养丰富，据说它的蛋白质含量是白菜的5倍呢。

推荐做法凉拌，清炒，做汤都可以哦。

6、地皮菜

也叫地木耳，雷公屎。做汤或凉拌都特别好吃，就是有点难清洗。

推荐做法，地皮菜炒鸡蛋。

7、蒲公英

又叫黄花地丁或者婆婆丁，味道有点苦，但清热解毒，又下火。吃法需要焯水，春天正是鲜嫩之时，赶紧挖起来！

推荐做法凉拌。

8、车前草

具有一定的药用价值，作野菜食用时，一定要趁着早春还鲜嫩的时候去挖，等它长出花剑的时候就老了。

推荐做法，还是凉拌。

9、枸杞芽

如果幸运的话，在野外是可以找得到野生的枸杞的，不仅果实可以吃，嫩嫩的叶也可以用来打汤，枸杞瘦肉汤听过吗？这可是一道非常有名的广东菜。

推荐做法，凉拌，热菜，做汤。

10、艾蒿

吃过艾叶糍粑吗？切碎或者榨汁机榨成汁，加上糯米粉，蒸成艾叶粑粑。

好吃得不得了，一股暖暖的艾草香，煎成糯米饼子也都好吃！

11、苦菜

苦菜是一种树根的野草，也是一种野菜。苦菜春天和夏天之间开花，它的净空叶成锯型有白汁另外苦菜的茎叶嫩是可以食用的，苦菜略带有些苦味，所以被称为苦菜。

推荐做法凉拌。

12、面条菜

面条菜食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。

面条菜可以裹上面粉蒸着吃，以及凉拌，热菜都可以！

13、野苋菜/刺苋

应该说在物质匮乏的年代，这两者都是可食用的野菜，旧社会都是主要用来喂猪，现在是猪不吃了，人却吃上了。

推荐做法清炒，凉拌均可。

14、曲曲菜

和苦菜长得很像，但是比苦菜的叶片要厚一些，营养价值和苦菜也差不多。

推荐做法：凉拌。

15、桑嫩芽

桑树叶不止可以喂蚕虫，桑树的嫩芽人也是可以吃的。

焯水凉拌也非常美味！

16、扫帚芽

扫帚菜，春天刚发芽时，嫩尖采摘即可食用，老了之后可以做扫帚。

推荐做法，凉菜热菜均可！

17、霸王花

鲜人掌开的花，可以制成干货。

晒干煲汤十分的甜美。

18、藿香

霍香有股特殊的香气，很好辩别。烧鱼或做麻辣豆腐放上点。

那味道，真的是绝了！当然焯了水也可以凉拌，或者炒鸡蛋吃都可以。

19、地环

地环又叫宝塔菜，主要是吃下面白色螺蛳状的根茎，可以凉拌，还可以做腌菜。

地环主要用于腌咸菜居多！

20、榆钱叶

榆钱树叶撸下来，洗干净裹上面粉或蛋液，蒸或者炸都可以，

吃榆钱儿，一年有余钱！

21、槐花

温度比较高的地区，槐花也已经开了，摘下飘香的槐花，裹蛋液煎槐花饼，或者做槐花馒头、槐花花卷都不错。

北方做的槐花不烂子，好吃到每一口都是春天的味道

22、马齿苋

马齿苋是春夏之际比较受欢迎的一种野菜，味道有点微酸，但是可以起到很好的清热降火，利尿消炎之作用。

适合焯水后凉拌。

23、鬼子姜

鬼子姜也叫洋姜，长得像生姜一样，主要吃其根茎部。

主要做法泡菜或者腌咸菜最佳。

写在最后，野菜的种类其实还有很多，以上23种是最为常见的，挖野菜时注意辨别，收集整理不易，如果记不住，一定要点收藏哦！

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