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河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜

1、剖取河蚌肉,清洗干净

2、切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟

3、青红椒切丝

4、锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒

5、放入河蚌肉,中火翻炒

6、放入生抽,糖,盐翻炒 ,担心腥味的可以加入少量料酒

7、翻炒均匀即可装盘