请问剥皮鱼怎么做(剥皮鱼要怎么做才好吃)

导语：鲜嫩滑爽剥皮鱼，非常可口，不妨一试

剥皮鱼的营养价值很高，对这样鱼的选择，完全可以放心，剥皮鱼肉比较淡，因此用酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。非常可口，不妨一试。煮时可配以胡椒粒，以提高鲜味。这种煮法能最大程度地保留剥皮鱼的鲜味，鱼肉也更显鲜嫩滑爽，焖煮的汤汁更是下饭的好料。

在吃剥皮鱼的时候，要注意要适量进行，它的营养价值很高，过多的吃会造成身体有负担，会使得人体吸收不了太多营养，使得身体出现一些问题，所以对它的选择，都是要注意要适量进行。

红烧剥皮鱼的做法：

1.为了省时间，一般都是买鱼时就让售鱼的把皮先剥掉了，选小个的肉更嫩，更好吃。

2.葱、姜、蒜和小辣椒洗净，都切成末备用

3.平底锅热油，将洗好的剥皮鱼放入油锅里炸下，炸至肉从透明变为白色即盛盘备用。锅内留底油。（炸的时候可以先往油锅里放点盐，可以防止喷油）

4.热油，爆香姜末和蒜末，将鱼倒入锅中，翻炒几下，加入料酒和生抽，加1小碗水，大火烧开，转至小火。待到快收汁时，放入葱末和辣椒。翻炒几下即可出锅。

5.装盘

免责声明:本文由原创用户编辑投稿，若来源犯您的合法权益,请与我们取得联系，我们更正修改。2023年04月08日由小悦整理编辑！