家庭自制甜点简单做法(家庭自制美食甜点)
导语：始于颜值，终于美味，宅家打卡8款自制甜点
对于手残星人来说，不想大费周章做美食，却想顿顿都有高颜值下午茶甜品。其实这8款甜点做起来很轻松，简单的几步就可以做好。往沙发上一窝打开手机，一边吃一边刷，简直不要太美，让你享受轻松惬意的下午茶时光。
香甜奶枣1.红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果
2.黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化
3.加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里
4.倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖
5.趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可
焦糖爆米花1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平
2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却
4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌
5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑
6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。
巧克力毛巾卷食材
鸡蛋 2个、牛奶 400克、低筋面粉 135克、赤藓糖 30克、黄油 30克、可可粉 5克
做法
1.鸡蛋和糖打进碗中，用打蛋器打匀
2.加入牛奶、软化好的液体黄油搅拌均匀
3.加入过筛的面粉和可可粉，搅拌均匀
4.面糊搅拌均匀无颗粒，静置十五分钟左右，静置后的面糊过筛，液体很细腻光滑
5.准备制作饼皮，首先需要准备湿抹布，用于冷却锅底。之后平底锅倒入面糊，摇匀平铺的状态，小火烙饼。直到有大的泡时关火，不用翻面
6.将饼皮倒扣于台面上晾凉，再煎下一个，重复操作以上，把饼皮晾凉备用。薄厚合适即可，不用太过追求薄，也不要太厚，口感不好。
7.取4张饼皮如图叠放，光滑的一面朝下。在中间抹上淡奶油，撒上奥利奥碎
8.两边折向中间，从一头卷起，两手把它卷起来，卷的时候，稍微卷紧实一些，之后包好保鲜膜冷藏定型。吃的时候，撒一层可可粉，就可以啦。
燕麦酥1.准备水果燕麦160克、棉花糖115克、黄油25克
2.不粘锅中放入黄油，小火熬融化
3.融化后倒入棉花糖小火翻炒至完全融化
4.倒入麦片后关火
5.快速翻炒均匀
6.倒入垫有油纸的烤盘中用擀面杖擀压紧实，不烫手的时候切块即可
自制酸奶1.将牛奶倒入奶锅里，加入白糖搅拌均匀，小火加热至白砂糖融化（白糖可以根据自己口味增减）
2.等牛奶温度降到40度左右（没有温度计就用手摸摸碗，跟手的温度差不多或有点点温暖就行，温度只能低不能高，高了会把酸奶中的益生菌烫死）
3.加入50g酸奶搅拌均匀
4.将容器放入滚水中，高温消毒，倒入酸奶液
5.电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中（保温是为了让牛奶混合液体可以维持在一个均衡的温度发酵）静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止
冰糖草莓1.准备草莓450克、蓝莓80克
2.用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。
3.草莓去蒂，蓝莓控干水份
4.用竹签把草莓和蓝莓串起来
5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了
6.把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯
棉花糖脆1.烤盘中放入20颗棉花糖，棉花糖之间保持一定间距即可。
2.放入预热好的烤箱中层，130度烤至棉花糖膨胀，大概10分钟
3.取出后在每个棉花糖上嵌入一颗巴旦木，大家也可以按照自己的喜好放其他坚果
4.继续放回烤箱，棉花糖膨胀后会回缩，待表面焦黄即可出炉，130度烤10分钟左右
菠萝冻1.在菠萝的1/5处切开，切去顶做盖子用，用水果刀在四周划一圈使皮和果肉分离
2.注意底部切透了，用水果刀把菠萝肉挖出，菠萝肉切丁用盐水浸泡备用
3.把菠萝丁放入料理机中加入少许纯净水，打成菠萝汁备用
4.打好的菠萝汁过滤一下，只要菠萝汁，果渣不要，然后倒入不沾锅中
5.加入白糖、白凉粉煮沸关火（减肥的妹子，可以把白砂糖换成代糖）
6.菠萝碗中放入菠萝丁，倒入煮好的糖水，放入冰箱冷藏至凝固
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