食材血肠的做法大全窍门(正宗血肠做法大全)

导语：全家一起做血肠，这么美味的一道下酒菜你吃过吗

作为一个地道的东北人，血肠是必不可少的一道下酒菜，也是我最喜欢吃的一道菜，每年回家都得带一大袋子的血肠去工地上吃，不知道这个美食你们吃过没。

血肠当然得有血，我们一般用的是猪血。

把做血肠的材料都准备好，里面放一点肉味道更好。

血肠外面的皮是肠衣，做血肠第一步得把肠衣的一头用麻绳绑好。

把和好的食材舀一点放到锅中炸熟，尝尝味道是否合适，如果觉得还行就能灌血肠了。

把血肠放入锅里煮，煮一段时间后可拿出来用牙签扎一下，如果没有血流出来说明血肠就熟了。

煮血肠的水温一定要控制好，70-90度的水温是最合适的。

酸白菜炖血肠是我们这里的一道特色菜，总之血肠对我的意义非凡，每次吃血肠就能让我感受到家的温暖。

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