明星餐饮店为何难出现问题呢(明星餐饮店为何屡屡翻车)

导语：明星餐饮店为何难出现？

若为自由/文

明星跨境开设餐厅已经是常事，但“翻车”的案例层出不穷。

“餐饮业目前的发展前景良好，受到资本家的关注。如果新股东在餐饮行业中经验较少，他们更有可能加入具有一定知名度和规模的品牌来进一步发展餐饮业。”和君咨询合伙人和连锁经营负责人文志宏对新东家火凤祥进行了这样的猜测。

一种是名人自己创建一个品牌的，积极实现流量和影响力；另一种是明星加入一家餐饮品牌，但他们不了解品牌商业模式运营以及品牌经营背后的问题。

明星餐厅

1，为什么“明星餐厅很难出现”？一位餐饮从业者指出，目前大多数明星投资的餐厅只负责经营。

福州市贤和庄仓山万达店负责人表示，“只有一个月时间”，由于利润太低而不得不关闭商店以停止损坏；随后的企业调查显示，国内30家咸河庄火锅店改变了企业状态，从持续变化到取消。

外界通常将明星餐饮做不长的时间归因于快速赚钱，拒绝用心制作产品。赌王何超莲经营牛肉面业务的意图是众所周知的，但她的第二家分店在五个月内损失了200万，并没有逃脱命运。

餐厅很奢侈

2，“明星做饭就像文学青年辞职开书店一样。似乎门槛低的行业实际上藏有最多的大门。在这个时代，绝对不可能一家餐厅要长期经营以依靠自己的心来生产产品。”弗雷德说他的同事们也经历了持续创业才能了解餐饮业规律，更不用说这些生活在“云”中的名人了。

“这实际上是一个很好的解释。在明星光环吸引客人的同时，当然顾客也会对蔬菜产生更高的期望值，而且这种期望值很难满足。”弗雷森（Frank）坦率地说，食客心理是一件非常微妙的事物，他亲自比较了星级火锅店和其他高端火锅餐厅食材和口味的优缺点确实没有明显区别。

尽管失败的例子比比皆是，但它无法阻止明星逃离旧餐厅和张罗新饭店。

温馨

3，餐饮一直是许多明星做副业的主要方向，有第三方数据统计说60%以上的名人会选择餐厅作为自己的副业。

为什么名人餐馆频繁地倒闭呢？

名人是一家股东，但他们不工作，找不到事情；其他合作伙伴要么渴望赚钱，拼命加入，或者也具有游戏性质。

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