少油高蛋白的肉食料理怎么做才好吃呢(优质高蛋白肉类)
导语：少油高蛋白的肉食料理，怎么做才好吃？
每逢佳节胖三斤，相信最近很多小伙伴又重新开始了减肥大业。想减肥却又无法舍弃吃肉，怎么办？今天为你推荐的肉食菜单，多采用蒸制、清炖的方式，简单又好做，适量摄入不会胖哟~
-- 蒜蓉蒸鸡胸 --
by 大星大米随便你
腌制入味的鸡胸肉，铺上爆香过的蒜蓉，大火蒸熟，滑嫩美味，一口一口吃不停。
-- 用料 --
鸡胸1块
蒜1头
黑胡椒适量
蒸鱼豉油
淀粉
-- 做法 --
❶ 处理鸡胸：横着放鸡胸，横切几条有深度的花刀，斜着下刀。背面也同样，深但不切断。
❷ 正反切完后，刀竖过来，切厚片，依旧斜着下刀。每片上都有花刀，片大的再片成大块。
❸ 黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油，拌匀。
❹ 1勺淀粉，按摩，口味重再加1-2g盐。
❺ 密封好，冰箱冷藏一夜，或数小时，当然是越久越好越入味。
❻ 切一头蒜。往锅里倒油，能让蒜都沾上就行。颜色有焦黄，出蒜香，就关火。
❼ 肉倒出来，再放一勺蒸鱼豉油，稍微扒拉开一点，铺上炒好的蒜末！
❽ 蒸锅水开后，上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！
❾ 五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！时间千万不要贪多！
-- 小贴士 --
如果用鸡腿，可能会更嫩。时间火候掌握好。
-- 清炖白萝卜牛腩汤 --
by 绿野仙踪olivia
牛腩炖煮至熟烂，加入清甜的白萝卜，鲜美不油腻。
-- 用料 --
新鲜牛腩1000—1500克
白萝卜1根
大葱
姜片
黄酒
八角
盐
-- 做法 --
❶ 牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。
❷ 焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。
❸ 放入葱段、姜片，倒入适量黄酒。
❹ 放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。
❺ 取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。
❻ 将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。
❼ 加盐焖煮10分钟左右即可。
-- 番茄龙利鱼 --
by Flora牛一
龙利鱼肉质鲜美，裹上酸甜的番茄酱汁，简单烹调就足够美味。
-- 用料 --
龙利鱼一片
番茄2个
番茄酱2勺
小葱适量
橄榄油适量
盐一小勺
玉米淀粉2勺
现磨黑胡椒2勺
糖一小撮
姜丝适量
-- 做法 --
❶ 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
❷ 番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
❸ 去皮的番茄切成小块备用。
❹ 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
❺ 锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。
❻ 番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。
❼ 加入小半碗水。
❽ 水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。
❾ 小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。
-- 白灼虾 --
by 圆猪猪
新鲜的大虾，肉质Q弹，蘸上喜欢的酱料，每一口都是鲜美滋味。
-- 用料 --
鲜虾200克
姜片2片
香葱2根
料酒1茶匙
-- 做法 --
❶ 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。
❷ 水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。
❸ 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
❹ 将虾捞出沥净水。
❺ 准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
-- 香菇黑木耳蒸鸡 --
by 烟火间
香菇与木耳的带着菌菇的鲜，与鸡块的滑嫩口感交融在一起，简单蒸出好味道。
-- 用料 --
干香菇15朵
干木耳10g
嫩仔鸡半只
香葱1根
老姜2片
生抽1大勺（15ml）
蚝油1大勺（15ml）
盐3克
糖1小勺
胡椒粉适量
芝麻香油1小勺
（调味料请根据自己口味适当调整）
-- 做法 --
❶ 香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。
❷ 鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调味料腌制20分钟以上。
❸ 盘中放入香菇木耳和腌制好的鸡块，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
-- 盐煎三文鱼 --
by 落音缤纷
海盐的味道经过腌制渗透进了三文鱼之中，无需额外加油，三文鱼自身的油脂香气在锅中充分释放，简单又好味。
-- 用料 --
三文鱼200g
海盐一勺
-- 做法 --
❶ 三文鱼去冰擦干水分，均匀涂抹海盐，用保鲜膜包裹放入冰箱冷鲜层腌制48小时。
❷ 腌好的三文鱼取出，加热平底不粘锅，放入三文鱼中火干煎，因为油脂丰富，不额外加油也可以，火不要太大，鱼可以稍微老一点点。
-- 小贴士 --
❶ 建议不要撒黑胡椒，非要撒点什么可以选择唐辛子七味粉之类的和风调料。
❷ 我也不知道为什么要煎老，反正在日本吃的就很老！但是我自己煎的火候还是OK的，差不多8分样子，可以根据自己的口味调整火候！
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