红茶奶酪棒 红茶奶酪棒的做法

1、饼底部分：麦片150克、糖30克、融化黄油70克。

2、饼体部分：奶油奶酪250克、鲜奶油200ml、糖100克、锡兰红茶包6个、水80ml、鸡蛋3个、低筋面粉2大匙、柠檬汁1大匙。

3、模型中铺好油纸，将饼底部分的麦片和糖混合，加入融化黄油拌匀。

4、拌好的麦片倒入模型中，用手压平压实。

5、取5个红茶包，加入80ml水煮开，关火后焖2、3分钟。

6、将剩余的红茶包打开，茶叶倒入杯中，将煮好的茶汁取50ml倒入茶叶中。

7、奶油奶酪室温软化或微波1分钟，打匀后加入糖拌匀。

8、鸡蛋一个一个加入奶酪中，加入一个要拌匀后再加下一个。

9、筛入低粉，加入柠檬汁拌匀。

10、加入动物性鲜奶油和红茶汁拌匀。

11、将拌好的奶酪糊倒入模型中，放入180度预热的烤箱中烘烤1个小时，表面上色后要加盖锡纸，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3个小时切块即可。