红酒腰豆炖牛尾的功效(红酒腰豆炖牛尾的做法)

导语：红酒腰豆炖牛尾

牛尾，最好用黄牛尾，或水牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉，骨和肉的比例较均匀，牛尾含蛋白质，脂肪，维生素等成分营养丰富，补气养血，强筋骨，

原料，

带皮牛蛙1条（约1700克），红腰豆200克，牛尾汤1灌，蕃茄酱100克，洋葱100克，炸蒜片30克，红酒100克，冰糖30克，盐5克，鸡粉10克，味精10克，蕃茄300克，面粉适量，黑胡椒粉5克，

制做流程，

1，洋葱切块，西红柿去皮切块，蒜子切片炸制金黄色备用，牛尾剁成块冲净血水控干水分，加盐，黑胡椒粉面粉少许抓均匀腌15分钟，

2，锅里加少许油下入牛尾煎制两面金黄色，然后加红腰豆和炸蒜片爆香，倒入红油和，高汤没过牛尾，调味，盐，鸡粉，味精，黑胡椒粉，大火烧开转小火炖1.5小时，至牛尾酥烂，汤汁浓郁，倒入西红柿，煮至汤汁沸腾即可走菜，

特点，

色泽红亮，软滑醇香，回味绵成，

小窍门，

牛尾和西红柿一起炖很容易就能酥烂，也可以用高压锅，成菜快，缺点是不容易入味，

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小悦创作整理编辑！