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烤箱牛肉干的腌制方法 烤箱牛肉干做法

1、新鲜的牛肉(选择膜和筋都比较少的)切大块。

2、水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。

3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4、锅中放油,用花椒大料炝锅。

5、放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。

6、炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘。

7、烤箱温度150度,约烤半小时。