素炒千张的做法窍门(素炒千张怎么做好吃)

导语：素炒千张的做法步骤

喜欢吃的一道素菜~~又是豆制品哈！

难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 豆腐皮1张 青辣椒3个 小红辣椒2个 葱1根辅料 盐适量 油适量 蚝油2汤匙 鸡粉少许 清水少许

素炒千张的做法步骤

1. 食材：豆腐皮（千张）、青辣椒、红辣椒、葱。

2. 所有食材处理干净：青辣椒切丝，葱切粒、红辣椒切粒。

3. 千张洗净，摊开切成等分的块，再叠起切丝。

4. 锅里烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟。

5. 捞起沥干水。

6. 热锅，加适量食用油，下葱头部分爆炒。

7. 加入青椒丝翻炒。

8. 倒下千张丝，用筷子快速拌炒片刻。

9. 加上红椒粒。

10. 倒入少许清水，食材翻炒均匀。

11. 倒入蚝油。

12. 调入盐、鸡粉翻炒均匀。

13. 铲起、开吃！

小贴士

豆腐皮焯水可以除去豆腥味。

关于这道菜的问题

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