煸炒豆角怎么做好吃(煸炒豆角的时候要焯水几分钟)

导语：下饭神菜-煸炒豆角

一个午觉睡到晚上6点多，算是饿醒的吧，冰箱里只剩豆角了，做了个煸炒豆角，配碗米饭 吃饱！

By 爱妃厨记

用料豆角 一把蒜 好几瓣干辣椒 一勺花椒麻椒 一小把生抽 适量蚝油 一勺

做法步骤

1、清洗豆角（这个菜在各地名字不太一样哦）略微晾干一些

2、蒜切沫和辣椒 花椒麻椒备好（我不太能吃辣 辣椒没有饭很多哦 其实放多些应该更好吃）

3、豆角切略长些

4、平底锅烧热，添油。放入豆角 小火煸炒

5、煸炒大概15-20分钟，这一步一定要小火，把豆角的水气编出去，豆角表面微焦黄，有点像虎皮青椒的那个感觉的时候盛出来

6、起锅再放油，中小火炒蒜和花椒辣椒

7、放入煸好的豆角，翻炒几下，加入生抽、蚝油、鸡精调味后出锅。

8、盛盘，配米饭，脆，麻，香，真的下饭。

9、蒸了一碗米饭，我自己吃完一盘菜～加上肥宅快乐水～这个晚饭太满足了

小贴士

我喜欢的口味是麻，所以放了花椒、麻椒，然后就是没有额外放盐，生抽已经很咸啦

豆角的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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