麻辣鸡脖的做法正宗绝味(麻辣鸡脖怎么做好吃窍门)

导语：无敌下酒小菜～麻辣鸡脖

需要食材:

鸡脖两斤 生抽老抽适量

鸡精糖适量 葱姜蒜适量

花椒大料适量 食用油料酒适量

豆瓣酱麻椒麻辣用酱焖 黄豆酱适量

香叶片肉桂适量

步骤一:

过水加入葱姜、料酒煮开 捞出来凉水清洗干净沥水备用

步骤二:

食用油加白糖慢火熬成糖浆

步骤三:

糖浆熬到粘稠融化开始加入鸡脖翻炒，然后加入:葱、姜、蒜、花椒大料、香片叶、肉桂，辣和不辣以上三个步骤都是一样的！我先做酱焖不辣的之后再做辣的因为（做完辣的锅就不能做不辣的了）

步骤四:

加入生抽、老抽、料酒、黄豆酱一勺，加水没过鸡脖大火烧开转小火盖上盖子慢炖

步骤五:

小火入味之后加鸡精转大火开盖子收汁

步骤六:

出锅撒上芝麻

步骤七:

直接开啃吧！

步骤八:

开始做麻辣了，材料多了麻椒粒➕豆瓣酱

步骤九:

炒豆瓣酱出红油之后加入:葱、姜、蒜、花椒大料、香叶片、肉桂

步骤十:

加入糖炒过的鸡脖，生抽、老抽、料酒、黄豆酱一勺，加水没过鸡脖，大火烧开转小火盖上盖子慢炖

步骤十一:

小火入味之后加入鸡精转大火开盖子收汁

步骤十二:

完全入味

步骤十三:

吃不完放到密封盒晾着吃也挺好吃的

学会的小伙伴，开搂吧！

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