清蒸福寿鱼怎么做好吃又简单(福寿鱼做法清蒸福寿鱼做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚你做的清蒸福寿鱼，和饭店大厨相比，只差这一步的相关问题？那么关于清蒸福寿鱼怎么做好吃又简单的答案我来给大家详细解答下。

这款鱼我做过红烧的，香煎的，清蒸的，对比之下清蒸的更加味美，肉质滑嫩，入口香甜。

By 秋天的红叶_67398

用料

福寿鱼 1条蒜瓣 2个小米椒 1个大葱 1小段姜 1块盐 适量蒸鱼鼓油 适量热油 适量料酒 适量

做法步骤

1、鱼处理干净后，在鱼身上两面各划几刀，在刀口处抹适量盐，倒入适量料酒，洒些许姜丝腌制备用。

2、大葱段/大蒜瓣/小米椒/姜切沫，备用。

3、蒸锅中放入适量的水，大火烧开后，入鱼至蒸锅内，隔水蒸15-20分钟。（根据鱼的大小掌控时间）

4、蒸好的鱼拿出倒掉里面的水份（我是另换了只碗装），备用。

5、烧油，（油烧热些，最好冒烟）

6、撒入切好的葱姜蒜末和淋入适量的蒸鱼豉油。

7、倒入烧热的油，吱啦…香味飘出

小贴士

1.鱼肚中有黑膜的一定洗干净了，不然蒸出来会苦。 2.蒸鱼的时间也要控制好，蒸少了不熟，蒸久了肉质老。 3.其它只要可以清蒸的鱼也可以用相同的方法做。

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温馨提示：通过以上关于你做的清蒸福寿鱼，和饭店大厨相比，只差这一步内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。