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鳌花鱼怎么做好吃 清炖鳌花鱼的家常做法

1、食材:

鳌花鱼600克、葱,姜,蒜适量、花椒,大料适量、盐,酱油,料酒适量、白糖,味素适量、豆油适量。

2、做法:

(1)鳌花鱼洗净去内脏,切段备用。

(2)葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用。

(3)锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味倒入酱油,料酒。

(4)放入水,水量要没过鱼块。

(5)水烧开,放入盐,白糖,味素,放入鱼段。

(6)大火烧开,中小火炖10分钟,清炖鳌花鱼做好了,出锅装盘。