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白菜丸子汤怎么做 这种做法简单好学
1、主料:肉糜200克,大白菜200克,粉丝一把。
2、调料:色拉油两大匙,热高汤五杯,芝麻油一小匙;
(a)盐1/3小匙,淀粉两小匙,绍酒一小匙;
(b)胡椒粉1/4小匙,精盐一小匙,味精1/4小匙。
3、做法:
(1)肉糜加入调料(a)拌匀,搅打一下挤成肉丸。
(2)大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用。
(3)将大白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟。
(4)再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(b),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可。