怎样不用发面做刀切馒头面 方法如下

1、300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌匀。

2、小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克温水，盖上盖子，静止5分钟。

3、把酵母水拌匀，分多次加入面粉中（加一次水搅拌一次面粉，直到水加完）。

4、揉成面团。

5、用保鲜膜包好。

6、放入酸奶机，选择米酒功能。

7、发酵成，2倍大，取出。

8、揉成长条。

9、切成剂子。

10、再揉成长条。

11、擀成片状。

12、卷起来。

13、放入蒸笼，再行发酵20分钟。发好，开始蒸，中火蒸18分钟。蒸好，5分钟后接盖子。

14、取出。