赣州有客家人的地方(赣州的客家文化有哪些)

导语：赣州客家地区的“特色饭”，朋友们吃过吗？

锅巴、猪油拌饭、酱油拌饭……

客家人老一辈都吃过的“特色饭”

你听过几样？吃过几样？

锅巴饭

锅巴，又称“饭濑”客家人在烧米饭时饭粒黏在锅底形成一层略焦而不炭化的干饭以前，用灶火煮饭就容易出现这些“饭濑”吃起来脆脆香香，相当管饱~

猪油拌饭

一勺猪油，一匙酱油

一碗热腾腾的米饭一起拌一拌

大概是世界上最好吃的东西了

尽管生活质量越来越高

但其实最美味的

还是家里那碗猪油拌饭的味道

酱油拌饭

在白米饭里加一勺酱油

简单搅拌几下

一碗酱油拌饭就完成了

看起来其貌不扬

但那个老味道

是很多人童年里难忘的记忆

青菜饭

想必很多人和晚妹一样把青菜和剩饭倒在锅中再加点猪油、放点盐炒一下一碗热腾腾的青菜饭就好了！

番薯饭

以前，物资短缺油水、米饭不足只能靠番薯填肚番薯饭以番薯和大米为原材料取材方便，做法简单煮出来的饭还带甜味~

南瓜饭

小时候秋收时妈妈将摘下来的南瓜切成小块和大米一起蒸熟南瓜的甜味被米饭的粘糯增强还有猪肉的荤油提鲜润色吃起来好满足！

芋头饭

把芋头切成条块放点油、盐炒一下然后放入米中煮出来的饭香气浓，味道好很多人小时候吃了一口就停不下嘴！你都吃过吗？我想起来是儿时满满的回忆啊！

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