长春老店有哪些(长春老字号特色饭店)

导语：长春火了100多年的老店，人太多吃饭像打仗，雪衣豆沙每桌必点

长春位于吉林的中心位置，是一座历史悠久的城市，这里有不少历史古迹，文化遗存和工业遗产，自然也是一座历史悠久的美食城市，长春是吉菜的发祥地，有很多老字号的饭庄，有名的那几个大家想必都知道，今天就介绍其中一家。

这家店在南关区，是真资格的百年老店，有自己的底蕴在其中，他们家做的是老式的吉林菜，很多人以为都是老几代人爱吃，其实新一代吉林人包括不是土生土长的年轻人，他们吃过之后也爱不释手，来长春旅游的外地游客也慕名来打卡，对它们家的菜赞不绝口。尤其是节假日，排队一百多桌，人太多像在打仗，真是太火爆了！

这家老店招牌醒目门脸大装修大气，有楼上楼下两层楼，有点像古代客栈的吃饭环境，吃的就是热火朝天，大家大口吃肉喝酒，桌子和桌子之间离得很近，环境嘈杂却很接地气，有浓浓的烟火气。服务方便是有求必应，而且都是长春本地的阿姨大叔，说话很朴实，但是因为客人太多，所以收拾不过来，地上有水渍，饭点的话一定要小心。

他们家的雪衣豆沙是必点菜之一，这是经典的吉林菜之一，有上百的历史，主要食材有红豆、鸡蛋和白糖。雪衣豆沙像一朵朵白云又像一颗颗绵滑，口感香甜独具风味，入口即化，他们家的雪衣豆沙豆沙用得很好，一吃就知道品质好，软糯香甜，吃过之后就忘不了。想想每一桌都会点这道菜，做工复杂又费时，一般的饭店根本不做，可想而知店里的厨师有多忙。

他们家的锅巴肉号称全长春第一，有这个名号可想味道有多好。锅包肉在东北几乎家家户户都会做，外面的饭庄也是必选菜之一，他们家的锅巴肉不会呛嗓子，口感很好，酸甜酥脆，加上肉质鲜美，不仅才出锅的时候好吃，放凉了也不失口感。

香酥鸡和锅巴肉的口感又完全不同，只有外面薄薄一层的脆皮，鸡皮的脂肪已经没有了，只剩下脆和香，里面的肉很入味，而且很容易脱骨，哪怕最里面的鸡肉吃起来也不柴，满满的香味，弥漫在口腔里，让人回味无穷。

大拉皮是东北经典名菜，里面的拉皮口感好，爽滑入味，酸甜辣味都有，很清爽的感觉，胃口小的话一份拉皮就能吃饱，而且还不会觉得腻。另外，肘子、炒合菜、松鼠鱼、溜肥肠、地三鲜，基本上都没啥踩雷点，爱吃啥点它就是了。

这家店的性价比很高，价格巨便宜，如果喜欢的话记得提前预约或者错峰而行，不然就太难等位了！

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