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清蒸鱼头的家常做法 怎样做清蒸鱼头

1、鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。

2、首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。

3、姜丝、香葱准备好。

4、把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。

5、放到锅里大火蒸8分钟左右。

6、然后拿出来,把多余的汤水倒出来。

7、再浇1勺生抽进去,热锅下油,油滚后把热油灼到鱼头面上,这道菜就完成了。