日式叉烧肉的做法及配料(日式叉烧肉是什么肉做的)

导语：日式叉烧肉，色泽金黄，入口不腻，鲜嫩多汁，营养美味

日式叉烧肉，色泽金黄，入口不腻，鲜嫩多汁，营养美味

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它叫做日式叉烧肉。这种日式叉烧肉其实也是用五花肉做的。想必大家都知道，五花肉是一种经典的家常佳肴，在我们的生活中很常见，而且五花肉的制作方法很多，在众多做法中，相信大家对于红烧肉，回锅肉是非常喜爱的。

五花肉是肥肉与瘦肉相连的，小编以前只要看到肥肉就觉得肯定很难吃。但是吃过五花肉之后却爱上它了。因为用五花肉制作的各种菜都是非常好吃的。今天小编给大家带来的这道菜也是如此，它色泽金黄，看起来油，吃起来却非常清爽，不仅鲜嫩多汁，还营养美味。那么如果你喜欢这道美食的话，就和小编一起来看看，这个美味的日式叉烧的做法吧。

主料准备：五花肉500克

配料准备：茴香10克，香叶10克，肉桂10克，花椒10克，干辣椒10克，葱10克，姜10克，大蒜10克。

制作方法：

第一步，首先，我们把葱洗净切成段，把姜洗净切成块，然后开始切五花肉，把五花肉洗净，先从中间开始切，切成两半后，我们五花肉卷成圆筒状。在这里，我们还需要准备好棉绳，用棉绳把五花肉绑紧，这样五花肉煮的时候，就不会散开，能很好的固型。

第二步，拿出一个可以锅水的锅，锅里加入一些清水，再加入姜片和料酒，大火将水烧开后，把五花肉放进锅里煮，煮沸后去掉浮沫，然后再捞出五花肉沥干水分后放入高压锅中备用。这时我们将之前准备好的调味料全部倒入高压锅中，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖等，用中火，与五花肉一起煮20分钟左右，这时猪肉基本熟了。

第三步，然后我们把火关掉，这个时候，我们不需要把五花肉拿出来，因为煮熟的五花肉并不意味着菜已经做好了。我们把五花肉卷直接泡在汤里一晚上，这样五花肉和腌好的汤就能完全入味。等到第二天时，我们再将五花肉取出。准备一个大碗，把它放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时。

第四步，取下表面的棉绳，再根据自己的喜好将五花肉切成块。肉块的大小可以根据你的喜好来决定。最后根据自己的喜好放些辣酱即可开吃。

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