搜索
写经验 领红包

馒头的步骤方法教程 做馒头的步骤和方法

1用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克;

2温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以),加入面粉。

3加入糖,油,盐。

4揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。

5盖上保鲜膜。

6蒸锅加入热水,面团隔水发酵。

7发酵至两陪大。

8手指插进去面团不反弹。

9桌面撒点面粉,取出面团,(面团发酵成棉絮状最好)揉至没有面粉。

10切成自己喜欢的形状,排好。

11切面应该是这样细腻的,没有孔,结实的!盖上盖子醒发20分钟。

12冷水上锅蒸15分钟,关火焖5分钟!

13切大了蒸的时间加5分钟。

14出锅。

19