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鱼香肉丝怎么做好吃 家常鱼香肉丝的做法详解

1、首先,将里脊肉切丝,泡发好的木耳切丝,胡萝卜和辣椒也切丝。

2、切好的肉丝放入碗中,加盐,加一点淀粉,加入一个蛋清,一点料酒。

3、将肉丝在碗中抓拌均匀。

4、碗中放入葱,姜,两勺陈醋,两大勺白糖,一勺酱油,一点盐和鸡精。

5、然后锅中烧油,放入肉丝,翻炒均匀。

6、锅中烧油,放入豆瓣酱,炒出红油。

7、放入切好的胡萝卜,木耳,青椒。

8、然后加入划好的肉丝。

9、倒入酱汁,加入淀粉勾芡即可。