凉拌香辣虾的做法(凉拌虾子怎么做)

导语：凉拌香辣虾一定要安排！虾肉紧致又Q弹！黄瓜爽口也好吃！好绝

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

凉拌香辣虾！

食材：

虾1斤、黄瓜半根、香菜2根

做法：

1、调料汁：碗中准备小米辣，蒜末，辣椒面各一勺，1勺热油爆香，静置10分钟产生红油，加1勺生抽，1勺香醋，1勺香油，半勺蚝油，适量盐和白糖，鸡精调味，搅拌均匀备用。

2、虾去虾线。锅中水开，倒入虾，加点葱姜去腥，煮2分钟左右，即可捞出，冷却后剥去外壳，加入黄瓜条，淋上料汁，撒点香菜拌匀即可。

便利贴：

1、虾不要煮太久，水开放锅里，煮2-3分钟就可以了，久了会柴。个头大的虾可以水开4-5分钟。

2、冰箱冷藏半小时以上，更好吃！

3、虾也可以生剥皮，再煮。（个人喜欢熟了剥皮的）

一一科普：

虾分为两种，分别是海水虾和淡水虾。海虾又叫红虾、赤虾、大青虾等，主要包括龙虾、对虾、基围虾、琵琶虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。例如，北大西洋的普通欧洲虾和刚毛对虾等。而淡水虾是杂食性虾类，由人工饲养而成。淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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