酱焖肘子的做法大全(酱焖肘子窍门)

导语：（冬日）美味烹饪指南—酱焖肘子（电饭煲）

By A好先生A

用料

肘子 1000克关键调料： 糖 20克盐 4克增香调料： 老抽 5毫升葱 3段姜 1块大料 1个花椒 20粒辣椒 3个料酒 20毫升水量 1200毫升

做法步骤

1、肘子用火烤一下外面的毛，用温水洗净。用刀开几个口（便于入味）

2、肘子放入电饭煲，加入适量葱姜蒜，八角，香叶，百果，桂皮

3、加入一瓶啤酒，适量水，老抽，生抽，甜面酱没过猪肘子，一定要淹没。

4、捞出肘子

5、用炖肘子的汤汁，加点淀粉勾芡下，淋在肘子上面，上桌！

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