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素炒尖椒豆皮如何做 素炒尖椒豆皮的烹饪方法

1、材料:尖椒2个、豆腐皮200克、蒜、盐。

2、将豆皮对折卷起,中间切一刀之后,再对齐准备切丝。

3、切好的豆腐皮。切好后让在稍大点的容器里,倒入开水焯烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。

4、尖椒洗干净,切成滚刀块。蒜也切末待用。

5、油锅里爆香蒜末之后,放入尖椒煸炒片刻。

6、再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

7、加入酱油半勺,盐1小勺,鸡精半勺,蚝油1勺。

8、调少量水淀粉,倒入锅里,翻炒均匀。