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蔬菜清洗去污小妙招 详解蔬菜清洗去污有哪些妙招

1、绿叶菜:

(1)盆中放入适当的清水,再加入少许的盐和一把小苏打,搅拌均匀,然后放入绿叶菜浸泡10分钟。加盐的目的是杀菌消毒,加入小苏打是因为小苏打呈碱性,而农药遇到碱性物质会自动分解掉。

(2)多冲洗几遍,直到水清澈为止,这样的青菜吃起来格外的放心。

2、花菜类:

(1)把切成小朵的西蓝花放入淘米水中,然后加入一勺盐,加盐的目的是消毒杀菌。

(2)再加入一把面粉,面粉具有很强的吸附作用,能将西蓝花表面的灰尘、细菌和虫卵洗得干干净净。然后搅拌均匀,浸泡5分钟。

(3)多冲洗几遍,直到水清为止,这时你会惊讶地发现西蓝花太干净了。