番茄鲈鱼汤的做法大全(番茄鲈鱼怎么做好吃)

导语：番茄鲈鱼汤：营养开胃的鲈鱼汤在家几步简单搞定，老人孩子都爱吃

主要食材：

鲈鱼 1条

番茄 2个

葱 4根

鸡蛋 1个

香菜 1株

配料：

白糖 适量

淀粉 适量

姜泥 1大匙

番茄酱 适量

芝麻油 适量

烹饪时长：20分钟

烹饪步骤：

【1】处理鲈鱼

先将鱼骨上的血擦干净、冲洗除腥， 然后将鱼肉有刺的部分剔除备用。

【2】熬鱼汤

在锅中倒入适量芝麻油，将鱼头、鱼骨、番茄蒂和葱段放入锅中一起翻炒，再加入适量滚水熬汤。

【3】切鱼肉

将剔除鱼刺的鱼肉切小片后，冲洗除腥。

【4】调味搅拌

在鱼肉中依次加入盐、糖、白胡椒，并搅拌均匀。

【5】鱼肉勾芡

在鱼肉中加入适量蛋清和淀粉，并搅拌均匀。

【6】炒番茄

在锅中加入适量芝麻油，将姜泥、番茄放入锅中翻炒，可根据个人口味加入适量番茄酱。

【7】熬番茄鱼汤

将鱼汤过滤后，加入番茄中熬煮，并加入适量的盐和白糖调味。

【8】加鱼片

关火，将鱼肉片放入锅中泡煮几分钟后，开大火将汤煮滚至鱼肉熟即可。

【9】盛盘

将番茄鲈鱼汤盛盘，撒上葱末、香菜末，再淋上一点芝麻油就可以享用啦。

番茄鲈鱼汤：

美食品鉴：

番茄鲈鱼汤端上来啦！迫不及待地先喝一口汤，酸中带鲜，非常开胃！鱼肉好嫩好嫩，根本不需要怎么嚼，好消化也好吸收。

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