大酱汤怎么做最正宗正宗大酱汤做法介绍

1准备材料：大酱适量、豆腐100克、蘑菇100克、金针菇100克、牛肉片200克。

2豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干；

3牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

4锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化；

5其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

6放入蘑菇继续小火煮一会儿；

7最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。