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土豆片油炸的方法 油炸土豆片的经典做法

1、食材:土豆、水、植物油及调味料各适量,辣味调味料配比:辣椒粉20%,胡椒粉15%,五香粉15%,精盐47%,味精3%。

2、土豆2个去皮,削成薄片。

3、放入冷水中,水沸后放入土豆片,无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉。

4、放入篓子里,晾干。

5、锅内放油,炸。

6、出锅撒入调味料即可。