尿酸高鱼肉都不能吃那饮食可以吃什么(尿酸高鱼肉类都不能吃吗)

导语：尿酸高，很多鱼、肉吃不了，补充蛋白除了牛奶，还有什么食物

由于目前普遍存在营养过剩，导致中国高尿酸患者逐渐增多。

中国目前高尿酸患者接近两亿。这部分人群中，约有10%的人会发展成痛风。如果不注意饮食控制，这个比例要更高。

尿酸的来源主要有两方面，一方面是体内代谢生成，一部分来源于食物。体内代谢生成的尿酸基本不能人为控制，所以饮食控制对于高尿酸患者来说就很重要。

但是严格的饮食控制又会出现另外一个问题：导致蛋白质摄入不足。蛋白质是人体最重要的营养物质，如果摄入不足，会导致免疫力、抵抗力下降以及其他疾病。

那么哪些食物适合高尿酸患者补充蛋白质呢。

牛奶的嘌呤含量比较低，是比较理想的补充蛋白质来源的食物，但是有些人存在牛奶不耐受问题，一喝牛奶就拉肚子。

除了牛奶外，还有没有其他食物适合高尿酸患者补充蛋白质营养呢？

先看一下肉类。很多肉类的嘌呤含量都很高，导致高尿酸患者要想控制尿酸，这些肉类必须受到限制。

我们以下图中肉类食物中的嘌呤含量表中（单位：每百克食物中嘌呤含量<毫克>），可以看到日常中的猪肉、鸡肉以及羊肉嘌呤含量都在100以上，牛奶中嘌呤含量仅为1.4。这几种肉类嘌呤含量差不多是牛奶的100倍。

我们再看看很多人爱吃的鱼和海鲜。

这类食物的嘌呤含量更高，尤其是海鲜类。很多人可能看到了海参。海参确实蛋白含量高，嘌呤含量低。但是我想除了国足球员外，能经常吃得起海参的人应该不多吧。

可能还有人想到了豆腐。没错，豆制品是不错的优质蛋白，富含赖氨酸和钙。但是不幸的是，豆制品的嘌呤含量也很高。大概是牛奶的40倍，很多痛风患者吃顿豆腐就能犯痛风。

其实有一种非常便宜，蛋白含量又高，嘌呤含量还很低的食物，常常被人忽视。这种食物就是鸡蛋。蛋白的嘌呤含量为3.7，蛋黄的嘌呤含量为2.6，平均大概为3。嘌呤含量非常低了。而且鸡蛋老少皆宜，做法非常多，美味可口。

所以有尿酸高的朋友，要想补充蛋白质营养，那就从每天一个鸡蛋开始吧。

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