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做罐头的方法 自制水果罐头的特殊方法

1、玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒。

2、煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉。

3、菠萝切片,白糖准备。

4、菠萝倒淡盐水中泡2分钟。

5、捞出菠萝于按板上沥水。

6、把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖。

7、倒下热开水,水量与菠萝持平。

8、盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。

9、消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下。

10、煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒。

11、用筷子把菠萝夹至瓶子中。

12、把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖。

13、拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。