搜索
写经验 领红包
 > 娱乐

羊肉怎么吃 这样做最有营养

1、建议先将调味料放在一小碗中调和,并顺便将豆腐乳搅拌均匀。

2、将荸荠洗净削皮备用。

3、香菇如果是选干的,请洗净泡软。用湿香菇就直接洗净,然后用少许胡椒粉和麻油拌匀腌制,搁置备用。

4、中火热锅后放入3茶匙油,先爆香老姜2分钟,再放入红葱头爆香2分钟,最后放入蒜头爆香2分钟。

5、放入羊肉块炒香约3分钟,再放入香菇一起拌炒。注意:羊肉记得先退冰,冲掉血水。

6、倒入调味料后转小火再炒香3分钟。

7、选用炖煮专用锅具,可以省时省火,所以我将材料移至铸铁锅。然后加水至盖过材料表面,此时放入荸荠、甘蔗和中药包,炖煮1小时。如果是一般锅具,至少要煮2小时至羊肉软稔。

8、羊肉软稔后再放入腐竹煮约5分钟,捞起中药包,即可上桌。冬笋是选配,建议另外取一锅倒入多的羊肉汤汁再煮冬笋,才不会让冬笋的味道影响羊肉炉的原味。