剁椒的腌制方法剁椒的腌制方法是什么

1、首先小红辣椒去蒂，洗净晾干水分。

2、姜蒜用料理机打碎。

3、小红辣椒切碎放入盆内。

4、把姜蒜末倒在辣椒碎上，放上盐。

5、倒上白酒搅拌均匀。

6、把拌好的辣椒装在无油无水的瓶内，密封保存，20天以后就可以吃了。